De zon op je rug. Je surfplank onder je arm. Een grote glimlach op je gezicht. En heerlijk eten in je buik. Dat is Californië, baby. Stel je nu eens voor dat je diezelfde energie ervaart in een restaurant in Den Haag centrum, waar ontspannen vibes en uitgesproken smaken samenkomen. Dat gevoel vind je bij Hitch Hike.
We zijn misschien niet in Californië, maar we zijn helemaal into Cali-Baja, een culinaire fusionbeweging die ingrediënten uit Californië, VS, combineert met die uit Baja California, Mexico. Californië en Baja California delen meer dan alleen een grens, en die gedeelde passie proef je in dit restaurant centrum Den Haag: een liefde voor verse, seizoensgebonden ingrediënten, voedzame superfoods, gedurfde smaken en een duidelijke ‘farm-to-table’-benadering.
Ons menu is een liefdesbrief aan de diversiteit van Californië en biedt voor elk wat wils, ongeacht smaak of levensstijl. Begin je dag met ons ontbijt dat de hele dag door wordt geserveerd: pittige Baja eggs Benedict, burrito’s of avocadotoast, gecombineerd met creatieve koffies of speelse milkshakes. ’s Avonds kun je kiezen uit het dinermenu met verse ceviches, asados en complexe taco’s.
Wil je de bestelling helemaal naar je eigen smaak samenstellen? Voeg extra proteïne toe, schakel over op een plantaardige optie of trakteer jezelf op een portie frietjes. Een medewerker van Hitch Hike staat klaar om je te helpen!
Als liefhebbers van de Golden Coast zijn we misschien een beetje bevooroordeeld, maar het gouden uur in ons restaurant in het centrum van Den Haag is het beste! Geïnspireerd door de stralende zonsondergangen van Californië, is dit het moment waarop we even pauzeren, het glas heffen en proosten. Waarom? Omdat een simpele toast vreemden in vrienden kan veranderen en een groep in een gemeenschap. Pak een drankje dat bij de gelegenheid past: misschien een rokerige mezcal, een Latijns-Amerikaans geïnspireerde, zoete cocktail of een glas wijn uit de uitgestrekte wijngaarden van Californië.
Welcome, bienvenidos en welkom, laten we samen nieuwe herinneringen maken!
